ホームベーカリーで作るパンはそれなりに美味しいのだけど、
いつも近くのパン屋で買っている“湯ごね食パン”と比べると、
食感がイマイチでなかなか納得できるものが出来ない。
湯種というやつを先に作り、材料に混ぜるともっちりした食感のパンができるので、
今回はそいつにチャレンジした。
さらにホームベーカリーで焼くよりオーブンで焼いた方が美味しいかな、と思い
先日パン型を買い、ホームベーカリーで捏ねと一次発酵までした後、
型に入れてヘルシオで焼いてみた。
まだ改良の余地はあるものの、なかなか良い感じに焼けた。
次は違うレシピで焼いてみよう。
〈PENTAX K100D + PENTAX DA 21mm F3.2 AL〉